Frankrijk
Een soort goudgerande granny smith in een fles. Dit is zo lekker en zo verfrissend....en stiekem ook met wat restzoet. Lees meer
De druif goldmuskateller komt eigenlijk uit Alto Adige, maar staat sinds een aantal jaren ook in de Pfalz aangeplant. De eerste jaren dat Theo Minges zijn Goldmuskateller maakte was dat met de toevoeging "als Versuchsanbau" met andere woorden ze mochten deze wijn maken maar als 'probeersel'. Na meerdere goede jaargangen werd de druif dan tenslotte toegelaten als een officiële druif voor wijn in de Pfalz.
Net als Alto Adige is de Pfalz een relatief warm gebied, waar de goldmuskateller het goed doet. Het is een laat rijpende druif, die mooi rijp muskaat fruit laat zien, maar tegelijk een prachtige zuurgraad houdt.
| Wijnregio | Pfalz |
| Bodem | |
| Ligging | |
| Druivensoort(en) | Goldmuskateller |
| Leeftijd stokken | |
| Wijnbouw | biologisch |
| Oogst en opbrengst | handmatig |
| Vergisting | met geselecteerde gisten in RVS tank |
| Malo (=malolactische 'vergisting') | |
| Opvoeding | Ca 6 mnd op RVS |
| Filtering | Gefilterd |
| Totaal SO2 | |
| Suikers en zuren | 36 gr/l suiker, 7.3 gr/l zuren |
| Alcohol | 9.5% |
| Houdbaarheid | 4-6 jr |
| Schenktemperatuur | 9°-11° |
| Smaakprofiel | Frisse groene appel, muscat, lychee, frisse zuren, lichtzoete aanzet, droge afdronk, 'kabinett' stijl |
| Wijn / spijs | Aperitif, foie met frisse appel, aardbeien |