Heideboden Weiss

Kenmerken

Druif: Gruner Veltliner, Johanniter, Weissburgunder, Welschriesling

Herkomst: Burgenland

Alcohol: 12.5%

Terroir

Vrij vlakke bodems. Een deel ligt en Gols en bestaat uit de zgn. Heideboden: een wat rijkere bodem met volop organisch materiaal. Het andere deel is afkomstig uit Weiden am See. Hier bestaat de bodem vooral uit grind, wat zorgt voor een goede afwatering.

Wijnbouw

De wijngaarden worden al sinds 2006 biologisch bewerkt, maar zijn officieel nog in omschakeling (het duurt tenminste 3 jaar voordat een wijn ook daadwerkelijk als biologisch gecertificeerd te boek kan staan). Een groene oogst vroeg in het seizoen zorgt hier voor de nodige concentratie. De druiven zijn volledig handmatig geoogst.

Vinificatie

Ondanks de rijkere bodem is de opbrengst van deze ‘basiswijn’ toch slechts 31 hl/ha, en dat is echt heel weinig, terwijl de stokken tussen de 15 en 25 jaar oud zijn. Een groene oogst zorgt hier ook voor de nodige concentratie. Na de oogst gaan de hele trossen gekneusd en wel eerst 24 uur inweken, de zgn ‘Maischestandzeit’. Daarna worden de druiven geperst met een pneumatische pers. Het sap gaat vervolgens voor de helft op gebruikte houten vaten van 228L, en de andere helft gaat op RVS tanks. Hier vindt dan de ‘spontane’ vergisting plaats en de opvoeding. De wijn wordt verder niet beroerd. Voor de botteling worden de vaten en tanks samengevoegd en krijgt de wijn een heel klein beetje sulfiet, zodat de wijn ook op de fles stabiel blijft.

Temperatuur en houdbaarheid

Serveertemperatuur rond 9°

Blijft goed tot ca. 6 jaar

Omschrijving

Een frisse expressieve neus met snoepjes, rozenblad, en een vleugje vanille. In de mond fijne zuren, en toch iets van dikte, met fris fruit, peer, citrus, perzik, vanille. Schone verkwikkende en ronde afdronk.

Bijzonderheden

Thomas Lehner kreeg op zijn 15^e met de erfenis van zijn oma de beschikking over zijn eerste wijngaarden. Hij is toen dus ook als 15-jarig jochie maar zijn eerste wijn gaan maken. Een echte auto-didact, die dus ook wel eens zijn kop heeft gestoten….want hij ook wel een behoorlijke chaoot! Een aantal jaren terug proefde ik zijn wijnen voor het eerst, maar was ik nog niet volledig overtuigd. 3 jaar verder, toen ik Thomas weer sprak op Prowein in 2016, hebben we alles weer doorgeproefd….en was het meteen raak! Thomas maakt een serie geweldige wijnen in de basis, maar ook zijn ‘lageweine’ zijn geweldig. En het mooie is, dat ondanks veel tegenslagen in het verleden Thomas wel gewoon doorgaat met experimenteren. Binnenkort hoop ik ook zijn eerste ‘Orange’ wijnen te proeven!

Helaas is Thomas door een aantal slechte investeringen een aantal jaren geleden failliet gegaan! Spijtig voor hem natuurlijk, want wij hadden hem graag kunnen helpen met de verkoop van zijn wijnen, want klanten vragen ook nu nog hoe of ik nog wel eens wat hoor van Thomas...